白酒放20年是否能喝是从白酒的类型、度数、保存情况来定的。如果白酒放了20年没有跑酒、保存完好又是高度酒的话，是可以喝的，而且这个年份的酱香型白酒是非常好喝的。
白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。
因为虽然酒的保质期很长，但是过了期以后也有可能会滋生各种细菌。如果人大量饮用的话，极大可能会出现酒精中毒的情况，会对身体健康造成威胁和伤害。所以为了安全起见，还是尽量不要喝过期的老酒。
不可以喝。即墨老酒属于黄酒的一个品种，在选购酒类产品时，应该多注意生产日期、保质期和储存条件。酒类产品如果过期，不但口味会出现异常，严重的还会导致中毒现象。
而储存过程中挥发更多的是其中的水份。所以只要条件合适，过期一点点不要紧，但是也不要过期太久。
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